Para quem gosta de cuidar da alimentação, essa é uma torta prática de legumes que se prepara no liquidificador. A seguir passo a passo:
Ingredientes:
Para a massa :
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para o recheio:
1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas ou congeladas
1/2 lata de milho verde
1 cenoura grande sem casca ralada
2 tomates grandes sem sementes picados
1 abobrinha média ralada grosso e espremida
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
queijo ralado a gosto
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Prepare o recheio em um recipiente e misture todos os ingredientes e reserve-os. Apronte a massa e bata no liquidificador o leite com os ovos, o óleo e o parmesão, em seguida passe para uma tigela e junte a farinha com o fermento, misturando com um garfo. Coloque metade da massa numa forma untada e polvilhada com farinha de rosca, espalhe o recheio e cubra com a massa o restante. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Quejo ralado por cima (opcional). Sirva em seguida.
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